ΘΕΣγάλα: Η αφετηρία του εγχειρήματος

1. Η αφετηρία του εγχειρήματος

* Αναμφισβήτητα ο ΘΕΣγαλα δεν είναι ο πρώτος συνεταιρισμός στη χώρα μας. Είναι ωστόσο η πρώτη φορά που αμιγείς ομάδες παραγωγών αγελαδοτρόφων ενώνονται. Η τηλεόραση έχει καταγράψει και κάποιοι θα θυμούνται εκείνες τις ομάδες αγελαδοτρόφων στις απέλπιδες, απεγνωσμένες διαμαρτυρίες τους.

Αναφέρομαι στα χρόνια εκείνα που οι αγελαδοτρόφοι έχυναν το γάλα και αποκλείαν τους δρόμους καταδεικνύοντας με ένα -συμβολικό - τρόπο την απόγνωσή τους μπροστά στην καταστροφή που έβλεπαν να έρχεται.

* Είναι η πρώτη φορά που ένας Συνεταιρισμός τέτοιου μεγέθους εμπορεύεται μόνος του το ίδιο το προϊόν που παράγει χωρίς μεσάζοντες, χωρίς κρατικές επιχορηγήσεις αλλά με ισχυρή διαπραγματευτική ικανότητα. Είναι η πρώτη φορά που ένας συνεταιρισμός στη χώρα μας μπορεί και διαμορφώνει μια τιμή στα μέτρα του παραγωγού αλλα και του καταναλωτή.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η μεγαλύτερη ποσότητα του γάλακτος του Συνεταιρισμού διατίθεται στις μεγαλύτερες γαλακτοβιομηχανίες της χώρας. Ίσως δεν το γνωρίζετε, αλλά πολλά επώνυμα γαλακτοκομικά προϊόντα που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά, παρασκευάζονται και με το δικό μας γάλα.

- Τι μας έσπρωξε σε αυτό το εγχείρημα?

Ότι ακριβώς υπήρχε πίσω από τις εικόνες των απελπισμένων γαλακτοπαραγωγών. Δηλαδή ότι διαδραματίζονταν τα τελευταία 20 χρόνια σε μία κτηνοτροφική οικογένεια στην ελληνική επαρχία. Φόβος και αγωνία μήπως κατεβάσουν την τιμή οι γαλακτοβιομηχανίες. Μήπως οι τιμές των ζωοτροφών αυξηθούν, μήπως οι τράπεζες αυξήσουν τα επιτόκια κ.λ.π. Ένα ασίγαστο άγχος για την επιβίωση. Να το πω, όπως το είπε και κάποιος γνωστός από την ιστορία πριν από 130 χρόνια: «Η ανάγκη είναι η κινητήριος δύναμη της ιστορίας». Αυτό το «δεν πάει άλλο» που λέγανε οι αγελαδοτρόφοι έγινε Συνεταιρισμός.

2. Σε τι συνίσταται η καινοτομία:

* Είμαστε οι πρώτοι που φέραμε στην Ελλάδα τα ΑΤΜ’s γάλακτος. Πρόκειται για έναν αυτόματο πωλητή όπου ο καταναλωτής έχει την ευκαιρία να προμηθευτεί γάλα 24 ώρες το 24ωρο, 365 μέρες το χρόνο.

* Γάλα πραγματικά φρέσκο καθώς φτάνει στις δεξαμενές των καταστημάτων λίγες ώρες μετά την παραγωγή του.

Όπως είδατε και στο βίντεο το γάλα ξεκινάει από τις φάρμες των παραγωγών της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας, μεταφέρεται και παστεριώνεται σε σύγχρονες πιστοποιημένες εγκαταστάσεις και φτάνει στα μηχανήματα διάθεσης σε λιγότερο από 24 ώρες από την παραγωγή του. Είναι αυτονόητο ότι ακολουθούνται οι αυστηρότεροι ποιοτικοί έλεγχοι που υπάρχουν για το γάλα. Εφαρμόζεται σύστημα πιστοποίησης κατά ISO 22000. Πέραν αυτού, διενεργούμε πολύ περισσότερους ελέγχους από ότι επιβάλλει η ίδια η νομοθεσία καθώς για εμάς η ποιότητα του προϊόντος μας είναι το Α και το Ω του όλου εγχειρήματος. Πρόκειται δηλαδή για ένα φρέσκο, παστεριωμένο λίγων ωρών από την παραγωγή του, ποιοτικό γάλα και οικονομικά προσιτό το οποίο διατίθεται σε γυάλινα μπουκάλια πολλαπλών χρήσεων και πλαστικά μπουκάλια μιας χρήσης, στην ποσότητα του ενός και του μισού λίτρου.

Θέλω να ενημερώσω στο σημείο αυτό πως η τιμολογιακή πολιτική που έχουμε είναι η καλύτερη δυνατή με βάση τα λειτουργικά μας κόστη και αυτό το τονίζουμε με κάθε ειλικρίνεια στο καταναλωτικό κοινό. Πέρα από αυτό πιστεύουμε πως η σχέση ποιότητας και τιμής καθιστά το προϊόν μας ιδιαίτερα ανταγωνιστικό. Η τιμή του ενός λίτρου με τη χρήση προ-πληρωμένης κάρτας είναι 1 ευρώ ενώ χωρίς τη χρήση της κάρτας διαμορφώνεται στο 1.10.

3. Τι σηματοδοτεί ο ΘΕΣγάλα και ποιος ο αντίκτυπος των δράσεών του - Η φιλοσοφία μας

Σήμερα τρία χρόνια μετά τη βάπτισή μας κάτω από την ομπρέλα του ΘΕΣγαλα βρισκόμαστε 100 αγελαδοτρόφοι, 55 φάρμες στη Θεσσαλία και τη Μακεδονία. Καθημερινά παράγονται 120 τόνοι φρέσκου αγελαδινού γάλακτος που αντιστοιχούν περίπου στο 10% της εγχώριας παραγωγής.

Ο ΘΕΣγάλα δημιουργήθηκε και λειτούργησε από την αρχή σε άλλα πρότυπα από τα συνήθη των παλαιότερων Συνεταιρισμών, στηριζόμενος στις βασικές αρχές και αξίες του Παγκόσμιου Συνεργατισμού ενώ προσπαθεί να μεταδώσει σε όλα τα μέλη του τα νέα σύγχρονα πρότυπα συνεργατικής κουλτούρας. Για το λόγο αυτό θεωρείται πλέον ο πρώτος Πρότυπος Παραγωγικός Συνεταιρισμός της χώρας μας.

Με αναλλοίωτο το αρχικό μας Σύνθημα «Συνεταιριζόμαστε διαφορετικά» προσπαθούμε να προασπίσουμε τα συμφέροντα των μελών μας, των συνεργατών μας αλλά και των καταναλωτών. Ο ΘΕΣγάλα διαπνέεται από τις ιδέες του συνεταιρίζεσθαι πάνω σε ορθολογικά πρότυπα, διοικείται και λειτουργεί χωρίς διαφθορά, πελατειακές σχέσεις και νεποτισμό, χωρίς λογικές αθρόων προσλήψεων. Λειτουργούμε στη βάση ενός ανθρωποκεντρικού μοντέλου ανάπτυξης βασισμένο στις ανάγκες της αγοράς. Πορευόμαστε με αργά αλλά σταθερά βήματα. Πιστεύουμε πως η λειτουργία του Συνεταιρισμού «ΘΕΣγάλα» και η δραστηριότητα του, είναι ένα ζωντανό, πραγματικό παράδειγμα αυτοοργάνωσης, συνεργειών και ορθής λειτουργίας του πρωτογενούς τομέα, που δείχνει την έμπρακτη απάντηση στα προβλήματα της εποχής μας. Είναι ένα ζωντανό, ένα πραγματικό

παράδειγμα παραγωγικής σταθερότητας και ανάπτυξης, συλλογικής λειτουργίας και ωφέλειας του παραγωγικού ιστού της χώρας, αλλά και του καταναλωτή.

Συνεταιριζόμαστε διότι πιστεύουμε πως αυτό είναι μονόδρομος για την επιβίωση του πρωτογενούς τομέα στη χώρα μας. Η θεσμική αυτοοργάνωση όλων των παραγωγών, κτηνοτρόφων και γεωργών, σε συνεργατικά σχήματα είναι η μόνη ουσιαστική απάντηση στα προβλήματα που αντιμετωπίζει σήμερα ο πρωτογενής τομέας. Πιστεύουμε ακράδαντα πως όπως ο ΘΕΣγάλα, έτσι και άλλοι παραγωγοί μπορούν να συνεταιριστούν, να πάρουν τις τύχες τους στα χέρια τους, χωρίς να περιμένουν μαγικά ραβδιά, και να προσδώσουν υπεραξία στην παραγωγή τους, να δουν τις εκμεταλλεύσεις τους επιχειρηματικά, να καινοτομήσουν και να δώσουν την ευκαιρία στους Έλληνες καταναλωτές και όχι μόνο να απολαύσουν ποιοτικά τοπικά προϊόντα.

Οι δράσεις του Συνεταιρισμού ΘΕΣγάλα είναι ποικίλες και εκτείνονται από τους τομείς της διάθεσης του παραγόμενου προϊόντος των μελών του, της μείωσης του κόστους παραγωγής, των συνεργειών σε όλο το φάσμα του πρωτογενούς τομέα αλλά και της αγοράς, και άλλων δραστηριοτήτων και προγραμμάτων που μπορείτε να δείτε στα σχετικά φυλλάδια που σας έχουν μοιραστεί.

Συνοπτικά σας αναφέρω, ότι στο πλαίσιο του Συνεταιρισμού, έχουμε τη δυνατότητα της μείωσης του κόστους παραγωγής λόγω των οικονομιών κλίμακος, έχουμε επίσης καταφέρει να προωθούμε τα προϊόντα μας με εγγυημένα συμβόλαια και τιμές πάνω από τη μεσοσταθμική τιμή της Ελλάδος, ενώ ταυτόχρονα οι συνέργειες μας εκτείνονται σ’ όλο το φάσμα της παραγωγής. Θα ήθελα να επισημάνω πως κατά καιρούς ως

Συνεταιρισμός έχουμε μιλήσει για την ανάγκη συνεργειών σε όλο το φάσμα του πρωτογενούς τομέα. Τώρα πλέον μπορούμε να μιλήσουμε και για συνέργειες σε όλο το φάσμα της τοπικής αγοράς. Για την υλοποίηση του εγχειρήματος που σας παρουσιάζουμε σήμερα εργάστηκαν άνθρωποι επιστήμονες και επαγγελματίες από την αγορά της Θεσσαλονίκης, ενώ και πολλά από τα στελέχη του Συνεταιρισμού είναι Μακεδόνες. Γίνεται λοιπόν αντιληπτή η διάσταση της δημιουργίας και ενίσχυσης τοπικών θέσεων απασχόλησης.

5. Ένας προβληματισμός

Από εμάς τους ίδιους. Κανείς δεν ξέρει πως εξελίσσεται. Γι’αυτό προσπαθούμε να παρέχουμε το καλύτερο ποιοτικά γάλα. Είναι ένα στοίχημα συλλογικό αλλά και προσωπικό του καθενός μας. Ένας όρκος εσωτερικός. Γιατί όπως το καλό κρασί γίνεται στο αμπέλι και όχι στο οινοποιείο έτσι και το καλό γάλα γίνεται στη φάρμα και όχι στη βιομηχανία.

Λογοδοτούμε απέναντι στη συνείδησή μας και στον κόσμο που μας επιλέγει. Θέλουμε να εξακολουθήσουμε να παρέχουμε αυτό το άριστο προϊόν διαχρονικά.

6. Προσδοκίες

Παρά το ότι γνωρίζουμε την ποιότητα του προϊόντος μας ξεκινήσαμε με ένα συγκρατημένο χαμόγελο γιατί δεν ξέραμε πόσοι χιλιάδες Λαρισαίοι θα αγκάλιαζαν αυτή την κίνηση. Το χαμόγελο αυτό συνεχώς πλαταίνει. Ελπίζουμε να συνεχίσουμε να το μοιραζόμαστε και μαζί σας.

Επιτρέψτε μου προσωπικά να σας καταθέσω μία από τις πιο συγκινητικές στιγμές στη διαδρομή αυτή: Η σφιχτή χειραψία ενός ηλικιωμένου από τη Λάρισα και τα από καρδιάς λόγια του: «Σας ευχαριστούμε, σας ευχαριστούμε πολύ που μαθαίνεται στα εγγόνια μας τι είναι γάλα!». Ήταν η μεγαλύτερη ηθική επιβράβευση. Δε σας κρύβω ότι συχνά ανακαλώντας αυτή τη σκηνή στο Δ.Σ. του Συνεταιρισμού, αντλούμε θάρρος…

Βαθύτερη μας επιθυμία είναι κάποτε να αναλύουμε το ΘΕΣγαλα όχι μόνο ως γάλα που «θέλεις» αλλά και ως Συνεταιριστικό γάλα που «Θέλεις»!!