Το 3ο Διεθνές Συμπόσιο AMPELOS με θέμα «Εξελίξεις στον Αμπελοοινικό Τομέα» θα πραγματοποιηθεί στις 30-31 Μαΐου 2013, στη Σαντορίνη, στο πλαίσιο της καθιερωμένης σειράς των ετήσιων αγροτικών συνεδρίων που πραγματοποιούνται στο νησί και διοργανώνονται από την ΗΛΙΟΤΟΠΟΣ ΣΥΝΕΔΡΙΑ με συνδιοργανωτή την Ένωση Συνεταιρισμών Θηραϊκών Προϊόντων.
Το AMPELOS 2013 έχει τεθεί επίσης υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και του Δήμου Θήρας και αποτελεί επίσης μια από τις κεντρικές δράσεις του “2013 Έτος Γαστρονομίας στη Σαντορίνη”.
Το AMPELOS 2013 αποτελεί τη συνέχεια των προηγούμενων διεθνών συμποσίων της σειράς που είχαν πραγματοποιηθεί το 2003 και 2006 αντίστοιχα. Από τότε οι εξελίξεις στον παραγωγικό αμπελώνα, την οινοποιητική τεχνική και τεχνολογία και τη διεθνή αγορά οίνου έχουν επιφέρει σημαντικές αλλαγές στον αμπελοοινικό τομέα σε εθνικό, ευρωπαϊκό και παγκόσμιο επίπεδο.
Αντικείμενο του συνεδρίου θα είναι οι εξελίξεις στην αναπτυξιακή αμπελουργία στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής, η πρόοδος και οι καινοτόμες αλλαγές στην οινοποίηση, οι νέες στρατηγικές προώθησης των οινικών προϊόντων στις νέες οικονομικές συνθήκες που διαμορφώθηκαν σε παγκόσμιο επίπεδο, οι θεσμικές αλλαγές και οι νέες τάσεις στην εφαρμογή της ορθής αμπελουργικής και οινοποιητικής πρακτικής.
Κεντρικός Ομιλητής του συνεδρίου θα είναι ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων καθ. Αθανάσιος Τσαυτάρης και τιμώμενοπρόσωπο θα είναι η κα Σταυρούλα Κουράκου-Δραγώνα.
Πρόεδρος του Συνεδρίου, ο οποίος συμμετέχει και στην Επιτροπή προγράμματος θα είναι ο Καθηγητής κ. Μ. Σταυρακάκης Εργαστήριο Αμπελολογίας, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, ενώ στην Επιτροπή θα συμμετέχουν και οι:
Gilles de Revel, Professor, Dean Faculty of Enology, University of
Bordeaux, France
Denis Rusjan, Associate Professor, Vitiviniculture, Biotechnical Faculty,
University of Ljubljana, Slovenia
Diego Tomasi, Researcher, Centro di Ricerca per la Viticoltura, Consiglio
per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, Italy
Δημήτρης Δαμιανός, Καθηγητής, Τμήμα Αγροτικής Οικονομίας και
Ανάπτυξης, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο της Αθήνας
Στέφανος Κουνδουράς, Επ. Καθηγητής, Τομέας Οπωροκηπευτικών και
Αμπέλου, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
Γιώργος Κοτσερίδης, Επ. Καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας
Τροφίμων, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Κατερίνα Μπινιάρη, Επ. Καθηγήτρια, Εργαστήριο Αμπελολογίας,
Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Νικόλαος Νικολάου, Καθηγητής, Τομέας Οπωροκηπευτικών και Αμπέλου,
Γεωπονική Σχολή, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
Στο συνέδριο θα αναπτυχθούν οι ακόλουθες θεματικές ενότητες:
ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ
1.Ποικιλίες – Κλώνοι – Υποκείμενα Αμπέλου και Ποιότητα Οίνων
2.Συμβατική, Βιολογική και Βιοδυναμική Αμπελουργία- Αμπελουργία
Ακριβείας
3.Αναπτυξιακή Αμπελουργία - Περιβάλλον και Κλιματική Αλλαγή
4.Εξελίξεις στην Αμπελοκομική Τεχνική
5.Βελτίωση Αμπέλου – Κλωνική Επιλογή και Πολλαπλασιαστικό υλικό
Αμπέλου
ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ
1.Τεχνολογία Οίνου – Καινοτομίες
2.Πρότυπο ανάπτυξης και βιωσιμότητα των αμπελουργικών και
οινοπαραγωγικών μονάδων στη νέα εποχή – Κοινωνικές και οικονομικές
διαστάσεις
3.Καταναλωτικές τάσεις και προτιμήσεις
4.Νέες Στρατηγικές στην προώθηση και εμπορία των οινικών προϊόντων σε
τοπικό, εθνικό και διεθνές επίπεδο
5.Οίνος και Υγεία
ΘΕΣΜΙΚΟ ΚΑΙ ΚΑΝΟΝΙΣΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟΥ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΟΥ ΤΟΜΕΑ
1.Παγκόσμιες τάσεις και προοπτικές
2.Η ανταγωνιστικότητα του μεσογειακού (ευρωπαϊκού) αμπελοοινικού
τομέα
3.Η λειτουργία της Κοινής Οργάνωσης της Αγοράς στα κράτη μέλη της Ε.Ε.
4.Κοινωνικοοικονομικές και περιφερειακές επιπτώσεις της νέας Κ.Ο.Α.
ΑΜΠΕΛΟΣ - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ - ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
1.Συμβολή του Αμπελοοινικού τομέα στην ιστορία και τον πολιτισμό της
Ευρώπης.
2.Συμβολή του αμπελώνα στην αισθητική και την προστασία του Αγροτικού
Τοπίου-Η περίπτωση του μεσογειακού αμπελώνα
3.Συμβολή της Αμπέλου και του Οίνου στην ανάπτυξη των τοπικών
κοινωνιών και του τριτογενή τομέα (τουρισμός)