Η αγορά βιολογικών προϊόντων της Σκανδιναβίας

Οι Σουηδοί και οι Δανοί είναι παγκόσμιοι πρωταθλητές στη βιολογική κατανάλωση με μερίδιο αγοράς βιολογικών στο 8,7% και 9,9%. Τα σούπερ μάρκετ έχουν διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην βιολογική κατανάλωση επικοινωνώντας τα οφέλη τους και υποστηρίζοντας την ανάπτυξη της παραγωγής και την εκπαίδευση των πολιτών.

Οι Σουηδία παρουσιάζει αύξηση πωλήσεων από το 2013 έως το 2016, από 11.2 δις σε 25.4 δις SEK. Οι πωλήσεις αυτής της χρονιάς αναμένεται να αυξηθούν με άλλα 4 δις .

Η σουηδική  βιομηχανία βιολογικών προϊόντων δείχνει πιο ενωμένη από ποτέ, με τη σουηδική κυβέρνηση να ανακοινώνει πως στόχος του catering /τροφοδοσίας του δημοσίου τομέα είναι να φτάσει το 60% ως το 2030. Ως αποτέλεσμα ι χονδρέμποροι έχουν ήδη θέσει  νέους στόχους που προβλέπουν σημαντική αύξηση στις πωλήσεις  βιολογικών προϊόντων .