«Η πρώτη παρτίδα της καλλιέργειας σιταριού με χαμηλές εκπομπές άνθρακα θα συγκομιστεί αυτό το καλοκαίρι σε αυτό που οι εταιρείες ελπίζουν ότι θα είναι «ένα πρώτο βήμα στη μετάβαση σε μια βιώσιμη αλυσίδα σίτου».
Η Dossche Mills, η Agravis Raiffeisen και η OCI Global συνεργάζονται σε ένα αλεύρι σίτου με χαμηλές εκπομπές άνθρακα που καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας ένα λίπασμα που δημιουργεί χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα. Η πρώτη παρτίδα αυτής της καλλιέργειας σιταριού θα συγκομιστεί αυτό το καλοκαίρι σε αυτό που οι εταιρείες ελπίζουν ότι θα είναι «ένα πρώτο βήμα στη μετάβαση σε μια βιώσιμη αλυσίδα σίτου».
Η συνεργασία στοχεύει να «συμβάλει στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων του ψωμιού στα ράφια των καταστημάτων». Αυτή η επίδραση προέρχεται από τη χρήση λιπασμάτων που εκπέμπουν αέρια θερμοκηπίου για την ενίσχυση των καλλιεργειών σιταριού.
Το λίπασμα χαμηλών εκπομπών άνθρακα Nutramon της OCI Global, σε σύγκριση με άλλα λιπάσματα, έχει μειωμένο ισοζύγιο αερίων θερμοκηπίου έως και 50% όσον αφορά τον αντίκτυπο άνθρακα «από λίκνο σε πύλη». Η μείωση αυτού του αντίκτυπου γίνεται βασικό μέλημα για τους παραγωγούς παγκοσμίως.
Αυτό το λίπασμα χαμηλών εκπομπών άνθρακα είναι πιστοποιημένο από το ISCC PLUS, το οποίο διασφαλίζει την υπεύθυνη προμήθεια βιώσιμων πρώτων υλών με βάση μια προσέγγιση ισορροπίας μάζας.
Σε αυτή την περίπτωση, το λίπασμα που παρέχεται από την OCI σημειώνει ότι το Nutramon «συνδέεται με βιομεθάνιο που προέρχεται από ρεύματα αποβλήτων και γεωργικά υπολείμματα, ως εναλλακτική λύση στο φυσικό αέριο» και είναι πιστοποιημένο από το ISCC PLUS, το οποίο διασφαλίζει την υπεύθυνη προμήθεια βιώσιμων πρώτων υλών.
«Γνωρίζουμε ότι πρέπει να αντιμετωπίσουμε τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου των λιπασμάτων, επειδή τα ορυκτά λιπάσματα χρειάζονται για την παραγωγή τροφίμων για περίπου τέσσερα δισεκατομμύρια ανθρώπους - το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού», λέει ο Ahmed El-Hoshy, Διευθύνων Σύμβουλος της OCI Global.
«Μέσω αυτού του πιλοτικού προγράμματος, στοχεύουμε να καταγράψουμε τον μειωμένο αντίκτυπο των σιτηρών στον άνθρακα και να μεταβιβάσουμε τα περιβαλλοντικά οφέλη στην αλυσίδα αξίας στους παραγωγούς, τους διανομείς, τους λιανοπωλητές και, τελικά, το κοινό».
Μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα
Η τροφική αλυσίδα παραμένει μια από τις μεγαλύτερες πηγές αερίων του θερμοκηπίου, οδηγώντας την κλιματική αλλαγή σε ανεπανόρθωτη ζημιά. Ωστόσο, λαμβάνονται μέτρα για τη μείωση των εκπομπών άνθρακα από την παραγωγή βασικών τροφίμων.
Αυτή η συνεργασία σηματοδοτεί την αρχή μιας μεγαλύτερης συνεργασίας με στόχο την «παροχή ενός ευρύτερου φάσματος βιώσιμων λύσεων, όπως η μείωση του φαινομένου του θερμοκηπίου, η ποιότητα του εδάφους, η βιοποικιλότητα, η υγιεινή διατροφή και η ευημερία, καθώς και διαφανείς και ηθικές επιχειρηματικές πρακτικές».
Ο Δρ. Dirk Köckler, Διευθύνων Σύμβουλος της Agravis, σημειώνει τη σημασία της προτεραιότητας της γεωργίας στις προσπάθειες αειφορίας.
«Η γεωργία θεωρείται μία από τις αιτίες των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, αλλά είναι επίσης ο μόνος κλάδος της οικονομίας εκτός από τη δασοκομία που δεσμεύει ενεργά το CO2. Είναι επίσης ένας τομέας που επηρεάζεται σοβαρά από την κλιματική αλλαγή», επισημαίνει.
«Και τα δύο κάνουν τις εκπομπές εξοικονόμησης ρύπων ακόμη πιο σχετικές με αυτόν τον κλάδο».
Απαιτήσεις χαμηλών εκπομπών άνθρακα
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nature και μελετά την επίδραση της παραγωγής τροφίμων στο κλίμα σημείωσε ότι «η παγκόσμια κατανάλωση τροφίμων από μόνη της θα μπορούσε να προσθέσει σχεδόν 1°C στη θέρμανση μέχρι το 2100».
Ωστόσο, αναφέρει ότι το μεγαλύτερο μέρος αυτής της θέρμανσης «οδηγείται από τρόφιμα που είναι υψηλές πηγές μεθανίου, όπως το κρέας μηρυκαστικών, τα γαλακτοκομικά και το ρύζι».
Εν τω μεταξύ, η συμπεριφορά των καταναλωτών επηρεάζεται όλο και περισσότερο από την αυξανόμενη συνειδητοποίηση των επιπτώσεων του συστήματος τροφίμων στο περιβάλλον. Σε μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε από την εταιρεία διατροφής καλλιεργειών Yara International μέσω IPSOS, περισσότεροι από τους μισούς καταναλωτές της ΕΕ σημείωσαν ότι είναι πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για πιο πράσινα προϊόντα και θέλουν οι παραγωγοί να παρέχουν καλύτερες συσκευασίες επί της ετικέτας που σχετίζονται με το κλίμα.
Οι παραγωγοί του Ηνωμένου Βασιλείου στρέφονται προς τις τεχνικές γονιδιακής επεξεργασίας ως ένα πιθανό μέσο ενίσχυσης και βελτίωσης της διατροφής και της ανθεκτικότητας των καλλιεργειών, ελπίζοντας ότι οι βελτιωμένες καλλιέργειες θα απαιτούν λιγότερο λίπασμα και θα παράγουν μειωμένες εκπομπές.
Πηγή: www.foodingredientsfirst.com