Οι μύλοι επιδιώκουν περιορισμούς στις εξαγωγές
Οι οικονομικές δυσκολίες που προκλήθηκαν από τη ρωσική εισβολή, σε συνδυασμό με τις κακές καιρικές συνθήκες, διατηρούν την ποιότητα της ουκρανικής σοδειάς σιταριού του 2024 σε χαμηλά επίπεδα, ωθώντας τους μύλους να ζητήσουν περιορισμούς στις εξαγωγές σιταριού άλεσης για να αποτρέψουν την εκτίναξη των τιμών του ψωμιού.
Η Ουκρανία είναι καθαρός εξαγωγέας σιταριού και, παρά τις σημαντικές κατεχόμενες και ναρκοθετημένες εκτάσεις, κατάφερε να διατηρήσει τη συγκομιδή της σε περίπου 22 εκατομμύρια τόνους το 2024.
Στα προπολεμικά χρόνια, τα μερίδια του σιταριού ζωοτροφών και του σιταριού άλεσης ήταν περίπου ίσα, αλλά αυτό θα είναι το δεύτερο συνεχόμενο έτος όπου το μερίδιο του σιταριού τροφίμων είναι χαμηλότερο.
Μεσίτες, μύλοι, έμποροι και αξιωματούχοι του υπουργείου αναμένουν ότι το μερίδιο του σιταριού άλεσης θα κυμανθεί μεταξύ 30% και 45%.
Η ουκρανική κυβέρνηση και οι γεωργικές ενώσεις νωρίτερα αυτό το μήνα συμφώνησαν ότι οι εξαγωγές σιταριού την περίοδο 2024/25 Ιούλιος-Ιούνιος δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν τους 16,2 εκατομμύρια τόνους, αλλά η συμφωνία δεν διευκρίνισε τι είδους σιτάρι θα μπορούσε να εξαχθεί.
«Έχουμε στοιχεία ότι το μερίδιο του σιταριού άλεσης στη σοδειά του 2024 είναι περίπου 30% και γι' αυτό προτείναμε στο υπουργείο ότι το μερίδιο του σιταριού τροφίμων στον όγκο των εξαγωγών δεν θα πρέπει να υπερβαίνει αυτό το 30%», δήλωσε στο Reuters ο Rodion Rybchynskyi, επικεφαλής της ουκρανικής ένωσης μύλων.
«Η εξαγωγή μεγαλύτερου όγκου σιταριού άλεσης θα μπορούσε να οδηγήσει σε έλλειψη σιταριού στην εγχώρια αγορά και, κατά συνέπεια, να προκαλέσει αύξηση των τιμών του ψωμιού», είπε, προσθέτοντας ότι οι εξαγωγές του εν λόγω σιταριού δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν τα 4,8 εκατομμύρια τόνους.
Οι έμποροι λένε ότι οι έρευνες των παρτίδων σιταριού στα ουκρανικά σιλό δείχνουν ότι το μερίδιο του σιταριού με πρωτεΐνη 11% έως 12,5% είναι περίπου το ένα τρίτο, ενώ το 14% είναι σιτάρι με πρωτεΐνη 12,5% έως 14%.
Το σιτάρι πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 11% πρωτεΐνη για να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ψωμιού. Κάτω από αυτό το επίπεδο χρησιμοποιείται γενικά για ζωοτροφές.
«Νομίζω ότι στην πραγματικότητα το μερίδιο του σιταριού για αλεύρι (άλεσμα) θα ξεπεράσει το 40%», δήλωσε πηγή της βιομηχανίας
Το 2023, λόγω των βροχερών καλοκαιριών, το μερίδιο του σιταριού άλεσης ήταν περίπου 30%, δήλωσε ο αναλυτής ASAP Agri.
Οι αποστολές της πρώτης περιόδου επικεντρώθηκαν στο σιτάρι άλεσης και τα επίσημα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι από τους 3,3 εκατομμύρια τόνους σιταριού που εξήχθησαν τους δύο πρώτους μήνες της τρέχουσας περιόδου, το μερίδιο του σιταριού άλεσης ήταν 1,9 εκατομμύρια τόνοι ή περίπου 58%.
Ουκρανοί αξιωματούχοι έχουν δηλώσει ότι είναι έτοιμοι να συζητήσουν πιο σοβαρά μέτρα για τον περιορισμό των εξαγωγών σιταριού άλεσης όταν ο όγκος των εν λόγω αποστολών υπερβεί τους 3,5 εκατομμύρια τόνους.