Τη σεζόν 2021/22, η κατανάλωση ελαιολάδου αποτέλεσε το 48% του συνόλου στις χώρες της ΕΕ.
Πτώση 20% αναμένεται στην παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου την φετινή καλλιεργητική περίοδο 2022/23 από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας, στους 2,7 εκατ. τόνους έναντι 3,2 εκατ. την προηγούμενη χρονιά.
Η κατανάλωση αναμένεται να περιοριστεί κατά 6%, διαμορφούμενη στους 3,1 εκατ. τόνους, προκαλώντας ένα έλλειμμα (παραγωγή 2022/23 – κατανάλωση 2022/23) της τάξης των 400.000 τόνων, που λογικά καλύφθηκε από ελαιόλαδο περσινής σοδειάς, ρίχνοντας, έτσι, τα αποθέματα.
Σύμφωνα με τις πιο προσεκτικές εκτιμήσεις της Εκτελεστικής Γραμματείας του ΔΣΕ, η παγκόσμια κατανάλωση θα διαμορφωθεί στους 3.055.000 τόνους την 2022/23, μειωμένη κατά 5,7% (περίπου 200.000 τόνους) σε σχέση με πέρυσι. Υπενθυμίζεται πως η καταγεγραμμένη κατανάλωση της προηγούμενης χρονιάς κάνει λόγο για 3.239.500 τόνους.
Μια δεύτερη ανάγνωση των στοιχείων αποδεικνύει πως η παγκόσμια κατανάλωση έχει σχεδόν διπλασιαστεί από το καλλιεργητικό έτος 1990/91, με τις χώρες που δεν είναι μέλη του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου να αποτελούν τους μεγαλύτερους συντελεστές σε αυτή την ανάπτυξη.
Ωστόσο, η κατανάλωση στην Ευρωπαϊκή Ένωση έχει μειωθεί σημαντικά ως ποσοστό της παγκόσμιας κατανάλωσης, αρχής γενομένης από την καλλιεργητική χρονιά 2004/05, όταν η ομάδα των χωρών στο ευρωπαϊκό μπλοκ αποτελούσε το 70% του παγκόσμιου συνόλου. Τα τελευταία καλλιεργητικά χρόνια, αυτό το ποσοστό έχει περιοριστεί κατά μέσο όρο στο 50%.
Τη σεζόν 2021/22, η κατανάλωση ελαιολάδου αποτέλεσε το 48% του συνόλου στις χώρες της ΕΕ, με το υπόλοιπο ποσοστό να συμπληρώνουν οι χώρες εκτός ΔΣΕ (33%), όπως η Κίνα, η Ιαπωνία, ο Καναδάς, η Αυστραλία, κλπ, ενώ, το υπόλοιπο 19% της κατανάλωσης ελαιολάδου οφείλεται σε χώρες εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης, που αποτελούν μέλη του Διεθνές Συμβουλίου Ελαιολάδου, όπως η Τουρκία, το Μαρόκο και η Αλγερία.