Οι διεθνείς τιμές του ελαιολάδου αναμένεται να μειωθούν σημαντικά το 2025.
Σύμφωνα με την Deoleo, τον μεγαλύτερο εμφιαλωτή ελαιολάδου στον κόσμο, οι προκλήσεις που οδηγούν τις τιμές σε υψηλά επίπεδα ρεκόρ μειώνονται σταθερά.
Η εταιρεία προβλέπει ότι η παγκόσμια έλλειψη ελαιολάδου θα υποχωρήσει σύντομα, καθώς η Ισπανία προβλέπεται να παράγει μεταξύ 1,3 και 1,5 εκατομμυρίων τόνων την καλλιεργητική περίοδο 2024/25.
Δείτε επίσης: Ο διευθύνων σύμβουλος της Deoleo North America λέει ότι η βιωσιμότητα είναι το κλειδί για την ανάπτυξη του τομέα του ελαιολάδου
Επιπλέον, οι παραγωγοί στην Πορτογαλία και την Ελλάδα αναμένουν ισχυρές αποδόσεις.
Εκτός της Ε.Ε., μεγάλοι παραγωγοί ελαιολάδου, όπως η Τουρκία και η Τυνησία, ετοιμάζονται επίσης για σημαντικές σοδειές, με την παραγωγή της Τυνησίας να προβλέπεται να φτάσει μεταξύ 340.000 και 350.000 τόνων.
Σε αυτό το πλαίσιο, η απογοητευτική συγκομιδή των Ιταλών παραγωγών αναμένεται να έχει μόνο οριακό αντίκτυπο στην παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου.
Μιλώντας στο CNBC, αξιωματούχος της Deoleo αναγνώρισε ότι οι εντάσεις γύρω από τις τιμές του έξτρα παρθένου ελαιολάδου δεν έχουν υποχωρήσει πλήρως.
Ωστόσο, το υψηλό κόστος παραγωγής συνεχίζει να ωθεί τις τιμές προς τα πάνω σε πολλές περιοχές παραγωγής και παραμένει βασικός παράγοντας για τον καθορισμό των τελικών τιμών πώλησης των καταναλωτών.
«Αφού απορροφήσαμε τις σημαντικές αυξήσεις των τελευταίων τριών ετών, παρατηρούμε τώρα μια σταθεροποίηση του κόστους επεξεργασίας», δήλωσε στην Olive Oil Times ο Giampaolo Farchioni, ιδιοκτήτης και διευθυντής της Farchioni Olii.
«Μια άλλη πρόκληση έγκειται στην εκτεταμένη αρνητική τάση στην κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου κατά τους τελευταίους 12 μήνες, που επηρεάζει το λιανικό εμπόριο, τη [φιλοξενία], την εστίαση και τις εξαγωγές», πρόσθεσε.
Τα τελευταία δύο χρόνια, η εκτίναξη των τιμών του ελαιολάδου έχει επηρεάσει αρνητικά την κατανάλωση.
Οι καταναλωτές προσάρμοσαν τις αγοραστικές τους συνήθειες σε αρκετές χώρες, επιλέγοντας συχνά να αγοράζουν σε μικρότερες ποσότητες ή ακόμη και να στραφούν σε εναλλακτικές λύσεις.
Πολλοί παραγωγοί και παρατηρητές του κλάδου στην Ευρώπη πιστεύουν ότι οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής επιδείνωσαν τις ελλείψεις ελαιολάδου των δύο τελευταίων περιόδων.
«Η φετινή σεζόν είναι άλλη μια περίπλοκη σεζόν, καθώς η ποσότητα των ελιών στην Απουλία είναι πολύ χαμηλή, δεν έβρεξε για μήνες και οι καλλιεργούμενες εκτάσεις χωρίς άρδευση θα έχουν τρομερά αποτελέσματα», δήλωσε η Lucia Di Molfetta, συνιδιοκτήτρια του παραγωγού Di Molfetta Pantaleo της Απουλίας. «Η τιμή των ελιών εξακολουθεί να είναι πολύ υψηλή, ενώ αυτή την τελευταία εβδομάδα οι τιμές του ελαιολάδου πέφτουν».
«Η φετινή σεζόν είναι άλλη μια σεζόν που θα μας μείνει αξέχαστη», πρόσθεσε η ίδια. «Με την κλιματική αλλαγή να επηρεάζει με αυτόν τον τρόπο, θα δούμε πολλές ακόμη τέτοιες εποχές».
πηγη: //www.oliveoiltimes.com