Βασική αρχή
Το Ρόδι είναι καρπός που ωριμάζει ΜΟΝΟΝ επάνω στο δένδρο και όχι μετά τη συγκομιδή όπως άλλοι καρποί.
Ρόδια που κόβονται άγουρα είναι άχρηστα και επιβαρύνουν με απαράδεκτο κόστος τον καλλιεργητή και τον διακινητή των καρπών (δαπάνες συγκομιδής, μεταφοράς, διαλογής και καταστροφής των άγουρων καρπών)
Κριτήρια Ωρίμανσης και Συγκομιδής
Η Συγκομιδή των Ροδιών γίνεται από το τέλος Σεπτεμβρίου μέχρι το Νοέμβριο και τα βασικά κριτήρια ωρίμανσης είναι:
1. Τα ρόδια να έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα (τυπικό της ποικιλίας Wonterful), σε ποσοστό μεγαλύτερο από 70% της επιφάνειας του καρπού.
2. Ο χυμός έχει συγκέντρωση Διαλυτών Στερεών Συστατικών (Δ.Σ.Σ) ή Brix, τουλάχιστον 16%
Τρόπος Συγκομιδής
Η Συγκομιδή πρέπει να γίνεται έγκαιρα και γρήγορα σε 2-3 χέρια. Οι καλύτερες ώρες συγκομιδής είναι νωρίς το πρωί ή το απόγεμα. Δεν κόβουμε ρόδια υγρά, μετά από βροχή ή με δροσιές.
Τα ώριμα ρόδια, και ΜΟΝΟΝ αυτά, κόβονται προσεκτικά με ειδικό ψαλιδάκι για να μην πληγώνονται οι καρποί και μεταφέρονται γρήγορα για διαλογή, επεξεργασία ή αποθήκευση, μέσα σε κιβώτια χωρίς βλάβες και επιμολύνσεις.
Κόβουμε τον ποδίσκο, χωρίς να τραυματίζουμε τον καρπό, στο ίδιο επίπεδο με την επιφάνεια του ροδιού. Ποδίσκοι που εξέχουν τραυματίζουν τους καρπούς στη μεταφορά και τη διαλογή.
Συγκομίζουμε σε πλαστικούς κουβάδες και στη συνέχεια σε πλαστικές κλούβες, με προσοχή. Οι σχισμένοι καρποί δε συγκομίζονται
Ποιοτική κατάταξη
- Ποιότητα Α΄ Καρποί ώριμοι, με ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς εγκαύματα και πληγές, χωρίς σχισίματα και βάρος 300 γραμμάρια και πάνω,
- Ποιότητα Β΄ Καρποί ώριμοι, χωρίς σχισίματα, με βάρος μικρότερο από 300 γραμμάρια
Φίλε καλλιεργητή
Η σωστή συγκομιδή, η προδιαλογή ( ομοιομορφοι καρποί σε μέγεθος και χρώμα στα τελάρα) και η γρήγορη μεταφορά των Ροδιών για διαλογή και τοποθέτηση στο ψυγεία, είναι απαραίτητοι παράγοντες για τη διατήρηση της ποιότητας και εμπορευσιμότητας των καρπών
Ακολούθησε πιστά τις οδηγίες συγκομιδής.
Κόβε ΜΟΝΟΝ ώριμους καρπούς, σύμφωνα με το πρόγραμμα που δίνει, κάθε φορά, ο υπεύθυνος του κέντρου συγκέντρωσης των Ροδιών.
πηγη:.e-rodi.gr