Η παραγωγή ελαιολάδου έχει τριπλασιαστεί τα τελευταία 60 χρόνια, φθάνοντας τους 2.760.000 τόνους την τελευταία καλλιεργητική περίοδο (2022/23), σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC). Τα προσωρινά στοιχεία για την καλλιεργητική περίοδο 2023/24 δείχνουν μείωση της παραγωγής κατά 7%, σε 2.564.000 τόνους, ενώ η εκτίμηση για την καλλιεργητική περίοδο 2024/25 δείχνει ότι η παραγωγή θα φθάσει τους 3.375.500 τόνους (+32%).
Ελαιόλαδο - Προσωρινό καλλιεργητικό έτος 2023/24
Αν και τα στοιχεία είναι ακόμη προσωρινά, η παγκόσμια παραγωγή για το καλλιεργητικό έτος 2023/24 εκτιμάται ότι θα ανέλθει σε 2.564.000 τόνους, μειωμένη κατά 7% (-196.000 τόνοι) σε σχέση με το προηγούμενο έτος, η κατανάλωση σε 2.780.000 τόνους (-3%) και οι εισαγωγές σε 1.015.000 τόνους.
Οι χώρες μέλη του ICO εκτιμάται ότι έχουν παράγει συνολικά 2.404.000 τόνους, ή το 94% του παγκόσμιου συνόλου για το καλλιεργητικό έτος 2023/24.
Η ομάδα των ευρωπαϊκών χωρών εκτιμάται ότι παρήγαγε 1.531.500 τόνους, σημειώνοντας αύξηση 10%. Αρκετές χώρες είδαν την παραγωγή τους να αυξάνεται: +28% στην Ισπανία (854.000 τόνοι), +36% στην Ιταλία (328.500 τόνοι), +28% στην
Πορτογαλία (160.900 τόνοι). Αντίθετα, η παραγωγή στην Ελλάδα φέρεται να μειώθηκε κατά 49% (175.000 τόνοι).
Η παραγωγή των άλλων χωρών μελών του ICO ανήλθε συνολικά σε 872.500 τόνους. Η Τουρκία είδε την παραγωγή της (215.000 τόνοι) να μειώνεται πολύ έντονα (-52%) σε σχέση με την προηγούμενη καλλιεργητική χρονιά.
Η κατανάλωση εκτιμάται ότι ανήλθε σε 1.925.000 τόνους στις χώρες μέλη του ICO και σε 855.000 τόνους στις τρίτες χώρες (-8%).
Ελαιόλαδο - Εκτιμήσεις για την καλλιεργητική περίοδο 2024/25
Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία των χωρών και τις εκτιμήσεις της Εκτελεστικής Γραμματείας του ICO, η παγκόσμια παραγωγή για το καλλιεργητικό έτος 2024/25 θα μπορούσε να φθάσει τους 3.375.500 τόνους, σημειώνοντας αύξηση 32% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Οι εισαγωγές και οι εξαγωγές αναμένεται να ξεπεράσουν τους 1,2 εκατομμύρια τόνους.
Οι χώρες μέλη του ICO στο σύνολό τους προβλέπεται να παράγουν 3.193.000 τόνους, ή το 95% του παγκόσμιου συνόλου το 2024/25, σημειώνοντας αύξηση 33% σε σχέση με το προηγούμενο καλλιεργητικό έτος. Οι χώρες παραγωγής της ΕΕ στο σύνολό τους προβλέπουν παραγωγή 1.973.000 τόνων, δηλαδή αύξηση 29%. Οι υπόλοιπες χώρες μέλη του ICO αναμένεται να παράγουν συνολικά 1.220.000 τόνους (+ 40%).
Η παγκόσμια κατανάλωση θα μπορούσε να φθάσει τους 3.064.500 τόνους, σημειώνοντας αύξηση 10% σε σχέση με το προηγούμενο έτος.
Πίνακας Παραγωγή ελιάς
Επιτραπέζιες ελιές - Προσωρινό έτος καλλιέργειας 2023/24 και εκτιμώμενο 2024/25
Η παγκόσμια παραγωγή για το προσωρινό καλλιεργητικό έτος 2023/24 εκτιμάται σε 2.828.500 τόνους, μειωμένη κατά 12% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Μεταξύ των χωρών μελών του ICO, η παραγωγή της Τουρκίας μειώνεται σημαντικά (-33%), ενώ το μερίδιο της Αιγύπτου στην παγκόσμια παραγωγή επιτραπέζιων ελιών αυξάνεται (23%), με αύξηση 8% κατά το καλλιεργητικό έτος 2023/24.
Η παραγωγή για το καλλιεργητικό έτος 2024/25 εκτιμάται ότι θα αυξηθεί κατά 12% σε 3.178.000 τόνους.
Τιμές
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία για την τελευταία εβδομάδα του Νοεμβρίου, οι τιμές παραγωγού για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ανέρχονται σε 530 ευρώ ανά 100 κιλά στο Jaén (Ισπανία), 28,9% χαμηλότερες σε σχέση με την ίδια εβδομάδα του προηγούμενου καλλιεργητικού έτους, και σε 915 ευρώ ανά 100 κιλά στο Μπάρι (Ιταλία), σημειώνοντας αύξηση 1,7%.
Εξαγωγές και εισαγωγές
Η μοναδιαία αξία των εξαγωγών εξωκοινοτικού ελαιολάδου από την Ευρωπαϊκή Ένωση ήταν 881 ευρώ ανά 100 κιλά τον Σεπτέμβριο της καλλιεργητικής περιόδου 2023/2024, (+19,6% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του προηγούμενου έτους ή -3,7% σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα). Το ποσοστό για το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ήταν 930 ευρώ ανά 100 κιλά.
Ο δείκτης μοναδιαίας αξίας των εξαγωγών μειώθηκε για έκτο συνεχή μήνα σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα πέρυσι. Τον Σεπτέμβριο ήταν κατά 3,4% χαμηλότερος από ό,τι τον Αύγουστο.
Οι εισαγωγές ελαιολάδου από τις κύριες αγορές (βλ. πίνακα παρακάτω) αυξήθηκαν κατά 0,6% μεταξύ Οκτωβρίου 2023 και Σεπτεμβρίου 2024 σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του καλλιεργητικού έτους 2022/2023.
Τιμές καταναλωτή
Τον Οκτώβριο του 2024, ο εναρμονισμένος δείκτης τιμών καταναλωτή (ΕνΔΤΚ) για το ελαιόλαδο στην ΕΕ ήταν 14,4% υψηλότερος από ό,τι τον ίδιο μήνα του προηγούμενου έτους και 0,6% χαμηλότερος από ό,τι τον προηγούμενο μήνα, συνεχίζοντας την πτωτική τάση που ξεκίνησε τον Απρίλιο του 2024.
Ανά χώρα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν στη Βουλγαρία και την Εσθονία.
