Στόχος είναι η ανταλλαγή εμπειριών σχετικά με τους εναλλακτικούς τρόπους καταπολέμησης ζιζανίων από ερευνητές, αγρότες, συμβούλους κ.λπ. σε τοπικό, περιφερειακό και διεθνές επίπεδο.
Σκοπός της Ημερίδας είναι η ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των κατοίκων της Κεντρικής Μακεδονίας για την προσαρμογή της Περιφέρειάς τους στην κλιματική αλλαγή.
Σκοπός του είναι η εξοικείωση με καλλιεργητικές πρακτικές και τεχνικές ελαιοποίησης που οδηγούν στην παραγωγή ελαιολάδου ανώτερης ποιότητας καθώς και η εξοικείωση με τον οργανοληπτικό έλεγχο και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του.
