Η Αργεντινή ξεχωρίζει στο μπλοκ των χωρών της Mercosur για το μέγεθος των γεωργικών εκμεταλλεύσεών της. Η μέση επιφάνεια είναι 620 εκτάρια, σύμφωνα με τη Στατιστική Υπηρεσία του FAO (FAOSTAT), σύμφωνα με στοιχεία από το 2018.
Ανά καλλιέργεια, υπάρχουν μεγάλες διαφορές στο μέγεθος. Οι φάρμες που καλλιεργούνται με δημητριακά και με σόγια είναι οι μεγαλύτερες, με μέσο όρο πάνω από 2.000 εκτάρια. Το 65% της γεωργικής έκτασης της Αργεντινής συγκεντρώνεται σε αγροκτήματα με περισσότερα από 2.500 εκτάρια.
Στη Βραζιλία, θα περίμενε κανείς ένα ποσοστό παρόμοιο με αυτό της Αργεντινής. Ωστόσο το μέγεθος των γεωργικών εκμεταλλεύσεων ανέρχεται μόλις στα 69 εκτάρια, σύμφωνα με τη FAOSTAT.
Ο λόγος είναι ότι ο μέσος όρος διαστρεβλώνει την πραγματικότητα της κατάστασης στη Βραζιλία. Το 91% των εκμεταλλεύσεων έχουν λιγότερα από 100 εκτάρια και καταλαμβάνουν μόνο το 20% της επιφάνειας. Το 50% της επιφάνειας είναι αγροκτήματα άνω των 1.000 εκταρίων, αλλά αντιπροσωπεύουν λιγότερο από το 1% του συνόλου των εκμεταλλεύσεων.
Στην Παραγουάη συμβαίνει μια κατάσταση παρόμοια με αυτή της Βραζιλίας. Το μέγεθος είναι 104 εκτάρια. Ωστόσο, το 90% των αγροκτημάτων έχουν λιγότερα από 50 εκτάρια αλλά καταλαμβάνουν μόνο το 6% της γης. Τα υπόλοιπα ανήκουν σε μεγάλες εταιρίες που παράγουν δημητριακά και βοδινό κρέας.
Στην Ουρουγουάη τέλος, το μέσος μέγεθος των αγροκτημάτων είναι 365 εκτάρια. Το 62% των εκμεταλλεύσεων είναι οικογενειακές εκμεταλλεύσεις και καταλαμβάνουν το 15% της συνολικής γεωργικής γης της χώρας.