Οι περισσότερες ποικιλίες αμυγδάλων που καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια απαιτούν διασταυρούμενη επικονίαση με γύρη διαφορετικής ποικιλίας.
Για να επιτευχθεί αυτό, οι οπωρώνες συχνά συνδυάζουν διαφορετικούς τύπους αμυγδαλιών και βασίζονται στην παρουσία αποικιών μελισσών για να εξασφαλίσουν επαρκή λίπανση των λουλουδιών.
Υπολογίζεται ότι κάθε εκτάριο αμυγδαλιάς απαιτεί τουλάχιστον πέντε αποικίες μελισσών για αποτελεσματική επικονίαση.
Δεδομένου ότι η Καλιφόρνια έχει περίπου 566.000 εκτάρια αμυγδαλιών, η ετήσια ζήτηση είναι κοντά στα 2,8 εκατ. αποικίες.
Ωστόσο, η περιοχή φυσικά δεν φιλοξενεί αυτόν τον αριθμό μελισσών όλο το χρόνο, καθώς δεν υπάρχουν αρκετές πηγές τροφής για να τις συντηρήσουν μετά την περίοδο της ανθοφορίας.
Για το λόγο αυτό, οι μελισσοκόμοι μεταφέρουν τις κυψέλες τους στην Καλιφόρνια, αφού οι τιμές που πληρώνονται για τα περιβόλια αξίζουν τον κόπο.
Τα τέλη επικονίασης που καταβάλλονται από τους αμυγδαλοκαλλιεργητές είναι περίπου 200 δολάρια ανά αποικία.
Η άνθηση της αμυγδαλιάς του Φεβρουαρίου, η οποία διαρκεί 3-4 εβδομάδες, παρέχει στους μελισσοκόμους περισσότερο εισόδημα από την παραγωγή μελιού κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου έτους, καθιστώντας την τη σημαντικότερη πηγή εισοδήματος για τους εμπορικούς μελισσοκόμους στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Για αυτό κάθε 1η Ιανουαρίου, στο πλαίσιο της προετοιμασίας για την άνθη της αμυγδαλιάς το Φεβρουάριο, περίπου 37% όλων των αποικιών μελισσών στις ΗΠΑ βρίσκονται στην Καλιφόρνια.