Προσφάτως η διοίκηση της Π.Ε.ΤΕ.Τ. έστειλε υπόμνημα διαμαρτυρίας προς την Ε.ΥΔ.Α.Π. και το Ε.ΣΥ.Δ., γιατί η ΕΥΔΑΠ δεν επιτρέπει στους Τεχνολόγους Τροφίμων, μονίμους υπαλλήλους της, να υπογράψουν διαπιστευμένες χημικές αναλύσεις νερού. Η σχετική διεύθυνση του Ε.ΣΥ.Δ. σε απαντητική της επιστολή επικαλούμενη απαρχαιωμένη νομοθεσία Ν. 6129/1934 (εκείνη την εποχή μόνο χημικοί υπήρχαν....) καθώς και Υ2 2600/2001 περί νερού ανθρώπινης κατανάλωσης γνωμοδοτεί ότι:
1.Το νερό δεν είναι τρόφιμο, είναι δημόσιο αγαθό.
2.Μόνο οι χημικοί έχουν δικαίωμα να εκτελούν διαπιστευμένες αναλύσεις.... σε δημόσια αγαθά. Εξ αυτών συνεπάγεται ότι με μικροβιολογικές αναλύσεις σε δημοσια και μη αγαθά, εφόσον αδυνατούν οι χημικοί,μπορούν και άλλοι επιστήμονες να ασχοληθούν........
Προφανώς η αποκλειστικότης επί των δημοσίων αγαθών επεκτείνεται αυτοδικαίως στον αέρα,το έδαφος και το υπέδαφος καθώς και την ηλεκτρική ενέργεια, εφόσον ως δημόσια αγαθά εμπίπτουν στις αρμοδιότητες και γνώσεις τους.
Ο κάθε νοήμων άνθρωπος μπορεί εύκολα ν’ αντιληθφεί το μέγεθος του φαρισαϊσμού.Το ΕΣΥΔ διαφυλάττει πάσει θυσία τα κεκτημένα των συντεχνιών που εκπροσωπεί.Απομονώνει κομάτια της νομοθεσίας τα, συράπτει με άλλα και δημιουργεί τον νομικό Φρακεστάϊν που θωρακίζει τους ημετέρους.Αυτός είναι όμως ο ρόλος του; Γι΄αυτό αμοίβει τα στελέχη του με κόπο και ιδρώτα ο φορολογούμενος πολίτης;
Η Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων δεν μάχεται κάτα άλλων επιστημόνων ούτε αγωνίζεται να γίνει μία ακόμη συντεχνία που θα επιβιώνει με τεχνάσματα εις βάρος της Ελληνικής κοινωνίας. Υπηρετούμε υπεύθυνα τον Ελληνα πολίτη ως Ν.Π.Ι.Δ. χωρίς κρατικές ενισχύσεις και διεκδικούμε συνεχώς την επαγγελματική μας εξέλιξη μέσω της ανάπτυξης των επιχειρήσεων και υπηρεσιών που εργαζόμαστε καθώς και των εταιριών που διευθύνουμε και όχι εις βάρος των συμπολιτών μας.Τους χαρίζουμε την συντεχνική λογική και διατηρούμε ισχυρό το δικαίωμα μας να καταγγέλουμε τις αντικοινωνικές πρακτικές των μίζερων,μικροαστών,γραφειοκρατών,κρατικοδίατων,μανδαρίνων.
Καλούμε τα μελη της Π.Ε.ΤΕ.Τ όταν αντιμετωπίζουν συντεχνιακές επιθέσεις στις υπηρεσίες τους ή ως ιδιώτες από κρατικούς φορείς να καταγγέλουν τα περιστατικά στην νομική μας υπηρεσία. Τους καλούμε επίσης να απαιτούν να τους παραδίδεται εγγράφως η απόφαση οποιαδήποτε τέτοιας παρακώλυσης του έργου τους και να μας την γνωστοποιούν.
Η ένωση μας τηρώντας με ευλάβεια τους δημοκρατικούς κανόνες και φυσικά με την δέουσα ευγένεια.....θα «τρίβει στην μούρη» των συντεχνιών τους νόμους που ακολουθούν και ορίζουν την ισότητα των Ανωτάτων σχολών και τα επαγγελματικά δικαιώματα των Τεχνολόγων Τροφίμων. 1. Ν.4009/2011 «Δομή,λειτουργία,διασφάλιση ποιότητας σπουδών και διεθνοποίηση των Ανωτάτων Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων» , Άρθρο 1 «Ιδρυμάτων της Ανώτατης Εκπαίδευσης της Χώρας (Πανεπιστημιακού και Τεχνολογικού Τομέα)» .2. Άρθρο 1 ΠΔ 78/89 ΦΕΚ 36/Τ. Α’/7.2.1989,Επαγγελματικά δικαιώματα Τεχνολόγων Τροφίμων. 3.Γνωμάτευση της υπηρεσίας προσωπικού& Τεχν.Υποστήριξης Γ.Κ.Χ.(ΑΠ 3013321/6768/0078).Περί επαγγελματικών δικαιωμάτων Τεχν.Τροφίμων.