Με την ευκαιρία της World Bulk Wine Exhibition που πραγματοποιήθηκε στην Ασία ο Francisco Garcia Perez επικεφαλής της Bodega Vinival, ένα από τα μεγαλύτερα ισπανικά οινοποιεία επικεντρώθηκε στις τάσεις που αναμένεται να επικρατήσουν στην παγκόσμια αγορά χύμα οίνων.
1 Βιολογικοί οίνοι
"Πιστεύουμε ότι τα βιολογικά κρασιά θα αυξηθούν έντονα τα επόμενα χρόνια. Τα generic κρασιά είναι πιθανόν να χάσουν τη δυναμική τους », υποστηρίζει ο Franscisco Garcia Pérez. Το οινοποιείο του παράγει ήδη 12 εκατομμύρια λίτρα ετησίως. "Και, η αύξηση του όγκου δεν πρόκειται να σταματήσει", συνεχίζει. Οι σκανδιναβικές αγορές και η Γερμανία οδηγούν τη ζήτηση. "Η Γαλλία αγοράζει επίσης όλο και περισσότερο βιολογικά κρασιά", σημειώνει. Πιστοποιήθηκε από τις κινεζικές αρχές για βιολογική αμπελουργία επί τέσσερα χρόνια, εξάγει επίσης στο ομόσπονδο κράτος του ανατέλλοντος ηλίου. "Οι κινέζοι καταναλωτές ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για τα βιολογικά προϊόντα. Είναι ευαίσθητοι στο γεγονός ότι δεν υπάρχουν φυτοφάρμακα και ότι είναι καλά για την υγεία! "
2 Κρασιά με μηδενικό αλκοόλ
"Η ζήτηση για οίνους μηδενικού αλκοόλ χύμα ξεκίνησε πριν από ένα χρόνο", δήλωσε ο Francisco Garcia Pérez. Και πάλι, οι κύριες αγορές είναι οι σκανδιναβικές χώρες και η Γερμανία. "Είναι ένα ευαίσθητο προϊόν που απαιτεί την προσθήκη συντηρητικών.", συνεχίζει. Το πραγματικό μέλλον αυτής της αγοράς θα κινηθεί και πάλι με βάση τα βιολογικά προϊόντα ..