Λόγω της αποτελεσματικότητας της στην μετατροπή του νερού σε ξηρά ύλη και έτσι είναι εύπεπτη ενέργεια. Το φραγκόσυκο είναι χρήσιμο όχι μόνο γιατί μπορεί να αντέξει στη ξηρασία αλλά επειδή η απόδοση μετατροπής της είναι μεγαλύτερη από C3 χόρτα και C4 πλατύφυλλα. Η βιομάζα ανά μονάδα ύδατος είναι κατά μέσο όρο περίπου 3 φορές μεγαλύτερη από C4 φυτά και 5 φορές υψηλότερη από C3 φυτά. Σε ιδανικές συνθήκες τα διάφορα είδη φυτών μπορεί να παράγουν παρόμοιες ποσότητες ξηράς ουσίας ανά μονάδα επιφάνειας, αλλά κάτω από άνυδρες ή ημιάνυδρες συνθήκες τα φραγκόσυκα (CAM) φυτά είναι ανώτερη από C3 και C4.
Τα φραγκόσυκα είναι εξαιρετικά χρήσιμα κυρίως για την παροχή εύπεπτης ενέργειας νερού και βιταμινών. Ωστόσο θα πρέπει να συνδυάζονται και με άλλες τροφές για να ολοκληρώνεται η καθημερινή διατροφή, επειδή τα φραγκόσυκα είναι φτωχά σε πρωτεΐνες αν και είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και ασβέστιο.
|
Ξηρά ουσία |
Περίπου το 70% |
|
Φυτικές Πρωτεϊνες |
Περίπου 6% |
|
Περιεκτικότητα υγρασίας |
85-90% |
|
Ακατέργαστη πρωτεϊνη |
5-12% |
|
Φώσφορος |
0,08 έως 0,18 % |
|
Ασβέστιο |
4,2% |
|
Κάλιο |
2,3% |
|
Μαγνήσιο |
1,4% |
|
Ενέργεια |
2,6Mcal/Kg |
|
Καροτενοειδή |
29Kg/100 |
|
Ασκορβικό Οξύ (Βιταμίνη C) |
13mg/100g |
πηγη:fragkosiko.gr