Σημαντικά συμπεράσματα για όλη την αγορά του κρέατος προκύπτουν από την έρευνα καταναλωτών που πραγματοποιήθηκε πριν λίγους μήνες και δημοσιεύονται στο περιοδικό Meat News:
⦁ Το κρέας είναι βασικό είδος διατροφής για τον Έλληνα καταναλωτή, ο οποίος καταναλώνει κρέας τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα.
⦁ Ταυτόχρονα καταγράφεται μείωση της κατανάλωσης σε σχέση με το παρελθόν, ιδιαίτερα στις γυναίκες και τις μεγαλύτερες ηλικίες.
⦁ Ο μέσος όρος χρημάτων που διαθέτουν εβδομαδιαίως τα ελληνικά νοικοκυριά για την αγορά κρέατος είναι κατ’ εκτίμηση τα 24 ευρώ.
⦁ Πρώτο σε κατανάλωση είδος κρέατος είναι το κοτόπουλο.
⦁ Βασικό κριτήριο αγορών για τους καταναλωτές δεν αποτελεί ούτε η προέλευση του κρέατος, αλλά ούτε και η τιμή, αντίθετα με την επικρατούσα αντίληψη στους επαγγελματίες. Το 63,4% των καταναλωτών επιλέγουν με κριτήριο την ποιότητα και το 29,5% με βασικό κριτήριο την ποιότητα.
⦁ Το κρεοπωλείο εξακολουθεί να διατηρεί τα «πρωτεία» στην εμπιστοσύνη των καταναλωτών με ποσοστό 68,5%.
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε πανελλαδικό επίπεδο από την εταιρεία Marc AE και παρουσιάσθηκε στην έκθεση Food Expo.
Αναλυτικά τα συμπεράσματα της έρευνας δημοσιεύονται στο περιοδικό Meat News, τεύχος Απριλίου.
Ακολουθήστε το Agrocapital.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τις ειδήσεις