Έρευνα για την αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων

Η έρευνα που πραγματοποίησε το Επιμελητήριο Χανίων για τις καταναλωτικές συνήθειες των πολιτών του Δήμου Χανίων ως προς την αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων παρουσιάστηκε στους τυροκόμους του Νομού, την Τρίτη 9 Ιουλίου σε αίθουσα του ΕΒΕΧ.

Η έρευνα περιλαμβάνει την ανεύρεση, ανάλυση και ερμηνεία πρωτογενών στοιχείων με σκοπό την παροχή πληροφοριών για τη λήψη αποφάσεων τόσο για τον φορέα όσο και για τους επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στην αγορά γάλακτος.

Μεταξύ άλλων τα νοικοκυριά των Χανίων επιλέγουν το γάλα σαν βασικό προϊόν τους σε ποσοστό 90%, η πλειοψηφία δηλαδή καταναλώνει γάλα καθημερινά. Τυρί και γιαούρτι το 98,8% των καταναλωτών επιλέγει από σπάνια έως και σε καθημερινή βάση στη διατροφή του.

Οι οκτώ (8) στους δέκα αγοράζουν τυροκομικά προϊόντα από τα supermarkets, ενώ ένα ποσοστό αγοράζει και από τον παραγωγό. Οι πολίτες καταναλώνουν παγωτό τρείς φορές την εβδομάδα ενώ δυναμικό άνοιγμα στη Χανιώτικη αγορά έχει κάνει και το παγωτό γιαούρτι.