Το αυξανόμενο κόστος του σιταριού είναι ιδιαίτερα ενοχλητικό για χώρες όπως η Αίγυπτος και ο Λίβανος, οι οποίες εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το σιτάρι από την Ουκρανία.
Ο πόλεμος στην Ουκρανία, σε συνδυασμό με επίπεδα πληθωρισμού που δεν παρατηρήθηκαν από τη δεκαετία του 1980 ανεβάζουν την τιμή του σιταριού παγκοσμίως.
Η δίμηνη σύγκρουση στην Ουκρανία επιδεινώνει ήδη το κόστος των τροφίμων που ήταν ήδη στα ύψη, εν μέρει λόγω των αγώνων της εφοδιαστικής αλυσίδας που σχετίζονται με τον COVID που έχουν συμβάλει σε υψηλά επίπεδα πληθωρισμού.
"Έχουμε δει το μεγαλύτερο μέρος του πληθωρισμού, νομίζω, που θα δούμε αυτή τη στιγμή. Τρέχουμε περίπου 10% σε σχέση με τα επίπεδα του περασμένου έτους, που είναι αρκετά υψηλά", δήλωσε ο Joseph Glouber, ανώτερος ερευνητής στο Το Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας για την Πολιτική Τροφίμων, δήλωσε στο CBS News. "Μερικά από αυτά είναι προϊόντα της αλυσίδας εφοδιασμού από τον COVID, αλλά έχουμε δει τιμές ρεκόρ σε εμπορεύματα, συμπεριλαμβανομένου του σιταριού."
Ο υψηλός πληθωρισμός αναμένεται να παραμείνει και να παραμείνει πολύ πάνω από τα επίπεδα του 2 έως 3% που ήταν συνηθισμένα τις τελευταίες δύο δεκαετίες, σύμφωνα με τον Glouber.
Το αυξανόμενο κόστος του σιταριού είναι ιδιαίτερα ενοχλητικό για χώρες όπως η Αίγυπτος και ο Λίβανος, οι οποίες εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το σιτάρι από την Ουκρανία.
"Αυτές είναι χώρες που καταναλώνουν περίπου διπλάσιο σιτάρι από εμάς κατά κεφαλήν. Είναι απλώς πολύ σιτάρι", είπε ο Glouber.
Πράγματι, το 35% των θερμίδων που καταναλώνονται στην Αίγυπτο προέρχονται από σιτάρι, περίπου το 70% του οποίου εισάγεται από τη Ρωσία και την Ουκρανία.
«Αυτή είναι μια αρκετά πρόσφατη εξέλιξη τα τελευταία 20 χρόνια, όπου η Ουκρανία και η Ρωσία έχουν γίνει πολύ, πολύ μεγαλύτεροι παίκτες στην παγκόσμια αγορά σιταριού», είπε ο Glouber.
Ως αποτέλεσμα, οι χώρες που εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το σιτάρι αναζητούν νέες, πιο προσιτές πηγές καλλιέργειας. Κάποιοι θα βρουν υποκατάστατα, ενώ άλλοι θα χτυπήσουν - και θα χρειαστούν ανθρωπιστική βοήθεια.
"Κοιτάω μια χώρα όπως η Υεμένη... Το 100% του σιταριού της προέρχεται από εισαγωγές· είναι πολύ, πολύ φτωχό. Η αύξηση της τιμής από μόνη της αντιπροσωπεύει περίπου το 4% του ΑΕΠ της Υεμένης. Απλώς δεν υπάρχει τρόπος να απορροφήσουν αυτά τα είδη Θα χρειαστούν ανθρωπιστική βοήθεια», είπε ο Glouber.
«Νομίζω ότι το μεγαλύτερο πράγμα που μπορούν να κάνουν οι χώρες είναι να μην κάνουν τίποτα ανόητο, αυτό που εννοώ με αυτό είναι να τεθούν περιορισμοί στις εξαγωγές και άλλα πράγματα που μπορούν να επιδεινώσουν περαιτέρω τις αυξήσεις τιμών στον κόσμο», πρόσθεσε.