Η υπεροχή της σαρδέλα Εύβοιας έχει αναγνωριστεί εντός και εκτός συνόρων καθώς αποτελεί μια εξαιρετική διατροφική επιλογή χάρη στην ιδιαιτερότητα της γεύσης της.
Η πρόταση του Δήμου Χαλκιδέων, σχετικά με την αξιοποίηση του ΚΕΓΕ, είναι η δημιουργία ενός Δημόσιου Ι.Ε.Κ Ζωϊκής και Φυτικής Παραγωγής, προωθώντας την ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα και της περιοχής, καθώς και η ίδρυση πολιτιστικού κέντρου με επίκεντρο τη δημιουργία Λαογραφικού Μουσείου.