Τι πρέπει να πίνει όποιος προσέχει το βάρος του; Αναψυκτικά με ζάχαρη ή με τεχνητά γλυκαντικά; Μία νέα μελέτη υποδηλώνει ότι δεν έχει και τόση σημασία, διότι στο τέλος της ημέρας θα έχει καταναλώσει τις ίδιες θερμίδες.
Αυτό προφανώς δεν οφείλεται στις θερμίδες των αναψυκτικών, οι οποίες εξ ορισμού είναι διαφορετικές, αλλά σε εκείνες από την υπόλοιπη διατροφή της ημέρας.
Σύμφωνα με τη μελέτη, που δημοσιεύεται στην Διεθνή Επιθεώρηση Παχυσαρκίας, τα λάιτ αναψυκτικά δεν μας αδυνατίζουν επειδή ανοίγουν την όρεξη για κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από το φαγητό.
Στη μελέτη συμμετείχαν 30 νεαροί, υγιείς άνδρες στους οποίους οι ερευνητές χορήγησαν τέσσερα διαφορετικά αναψυκτικά, το ένα από τα οποία περιείχε ζάχαρη και τα υπόλοιπα ασπαρτάμη, στέβια ή ένα άλλο γλυκαντικό που χρησιμοποιείται στην Κίνα και παράγεται από το φυτό monk fruit.
Όπως γράφουν οι ερευνητές η μελέτη διήρκησε αρκετές μέρες, με τους εθελοντές να αρχίζουν κάθε μία με ένα κλασικό πρωινό και ως δεκατιανό να πίνουν ένα μεγάλο ποτήρι (500 ml) αναψυκτικό με ζάχαρη ή λάιτ.
Μία ώρα αργότερα οι ερευνητές τούς ζητούσαν να φάνε το μεσημεριανό τους γεύμα, συνιστώντας τους να σταματήσουν το φαγητό μόλις ένιωθαν χορτάτοι.
Επιπλέον, πριν και μετά το γεύμα μετρούσαν τα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) και ινσουλίνης στο αίμα τους, ενώ τους ζητούσαν να τηρούν καθημερινό, αναλυτικό ημερολόγιο διατροφής για την υπόλοιπη μέρα.
Όπως έδειξε η μελέτη, «η ενέργεια (θερμίδες) που γλίτωναν οι εθελοντές όταν έπιναν τα λάιτ αναψυκτικά, αντισταθμιζόταν πλήρως από την αύξηση των θερμίδων που κατανάλωναν στα επόμενα γεύματα της ημέρας», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Σιου Λινγκ Τέι, από το Κέντρο Έρευνας Κλινικής Διατροφής του Ινστιτούτου Κλινικών Επιστημών της Σιγκαπούρης.
Στην πραγματικότητα, κάθε φορά που οι εθελοντές έπιναν λάιτ αναψυκτικό, κατανάλωναν κατά μέσον όρο 80 θερμίδες επιπλέον με το μεσημεριανό τους γεύμα ή/και με τα επόμενα γεύματα της ημέρας.
Αυτό δεν σημαίνει ότι έκαναν υπερκατανάλωση φαγητού. Απλώς πεινούσαν περισσότερο μετά το λάιτ αναψυκτικό, εξήγησαν στους ερευνητές.
Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν ότι με τα λάιτ αναψυκτικά δεν υπάρχει ευνοϊκή διαφοροποίηση στις ημερήσιες θερμίδες και γι’ αυτό δεν έχουν συμβάλλει στην αναχαίτιση της επιδημίας της παχυσαρκίας, λένε οι ερευνητές.
tanea.gr