Ο ηλίανθος είναι ξηρική καλλιέργεια είναι φιλικός προς το περιβάλλον δεν απαιτεί χρήση πολλών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων ,αποτελεί εξαίρετο μελισσοκομικό φυτό χρησιμοποιείται για την παραγωγή λαδιού σαν διατροφικό προϊόν για τον άνθρωπο.
Κοινό αίτημα στον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Γιώργο Γεωργαντά κατέθεσαν χθες οι τρεις Αγροτικές Ενώσεις του Έβρου ζητώντας να μπει ο ηλίανθος της περιοχής μας στο οικολογικό σχήμα 31.
Το έθιμο ξεκίνησε το 2012 και κρατά μέχρι σήμερα. Στόχος είναι όλος ο κόσμος να μπορέσει να δοκιμάσει την ποιότητα του κρέατος που εκτρέφεται στην περιοχή.