# ΣΠΑΤΑΛΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Το γεγονός ότι μας αφορά όλους προκύπτει και από τα επίσημα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Συνολικά η Ε.Ε. δημιούργησε 59,2 εκατομμύρια τόνους απορριμμάτων τροφίμων

Περίπου 10% των τροφίμων στην ΕΕ σπαταλείται, ενώ εκατομμύρια άνθρωποι στερούνται τροφής.

Προτείνονται αυστηρότεροι δεσμευτικοί στόχοι για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, έως 20% στην επεξεργασία και 40% κατά κεφαλήν.

Κάθε χρόνο παράγονται 60 εκατομμύρια τόνοι απορριμμάτων τροφίμων στην Ε.Ε. (131 κιλά ανά πολίτη).

Τέθηκε το ζήτημα της βιωσιμότητας του σημερινού μοντέλου διατροφής, που οδηγεί στο αντιφατικό φαινόμενο της σπατάλης τροφίμων σε ένα μέρος του πλανήτη και σε επισιτιστική κρίση στον υπόλοιπο κόσμο.

Κάθε χρόνο ο κόσμος πετά περίπου 931 εκατομμύρια τόνους τροφίμων, με τα περισσότερα να καταλήγουν σε χωματερές όπου αποσυντίθενται παράγοντας σχεδόν το ένα δέκατο των αερίων που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου, σύμφωνα με τον ΟΗΕ.

Η σπατάλη τροφίμων αποτελεί μεγάλη πρόκληση για τις χώρες που προσπαθούν να αντιμετωπίσουν την κλιματική αλλαγή στη διάσκεψη του ΟΗΕ για το Κλίμα (COP27).

Το 2020, το πρώτο έτος της πανδημίας του COVID-19, περίπου 127 κιλά τροφίμων ανά κάτοικο σπαταλήθηκαν στην ΕΕ, σύμφωνα με μια πρώτη πανευρωπαϊκή παρακολούθηση της σπατάλης τροφίμων που δημοσιεύθηκε από τη Eurostat.

Η βιώσιμη διατροφή συμβάλλει όχι μόνο στη βελτίωση της υγείας και της ευεξίας του ανθρώπου, αλλά και στη βελτίωση της υγείας του πλανήτη.

Το 1/3 της τροφής παγκοσμίως χάνεται μετά τη συγκομιδή.