Μπορεί η κατάψυξη να διατηρεί αναλλοίωτη την πλειονότητα των ωμών τροφίμων αλλά και ορισμένα μαγειρεμένα, ωστόσο αυτό δεν ισχύει για όλα τα φαγώσιμα προϊόντα.
Το αλάτι που καταναλώνει η ανθρωπότητα στοιχίζει τη ζωή 2,3 εκατομμυρίων ανθρώπων παγκοσμίως – αριθμός πολλαπλάσιος από τους θανάτους που προκαλεί η ζάχαρη.
To αυγοτάραχο (ετυμολογία: «αυγό + ταριχεύω») είναι τρόφιμο που αποτελείται από ταριχευμένα αυγά ψαριών το οποίο ανήκει στα νοστιμότερα εδέσματα του ένυδρου κόσμου.