# ΦΕΤΑ

Την υπεράσπιση της ελληνική φέτας προβάλει ως καθήκον των καταναλωτών ο ΕΦΕΤ.

Ένας επιπλέον στόχος της δράσης ήταν να παρακινήσει τους chef των εστιατορίων να αντιληφθούν τη γευστική και διατροφική ανωτερότητα σε σχέση με τα άλλα λευκά τυριά

Σε συμφωνία για την ίδρυση της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας κατέληξαν οι εκπρόσωποι κτηνοτρόφων, βιομηχάνων και τυροκόμων, κατά τη διάρκεια σύσκεψης που πραγματοποιήθηκε στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Με αυτό το πλαίσιο θα πορευτούμε για το καλό του κτηνοτροφικού και παραγωγικού κόσμου.

Παρά το γεγονός ότι οι αμερικανικές αρχές είχαν σχεδιάσει την ανακατάταξη της Φέτας σε δασμολογική κλάση.

Αναλαμβάνει τις ευθύνες της απέναντι στο εθνικό μας προϊόν και κάλεσε όλες τις πλευρές να σταθούν στο ύψος των περιστάσεων και να πράξουν το ίδιο.

Πρακτικά πως θα το αξιοποιήσει η Πολιτεία;

Ομόφωνη συμφωνία για την προώθηση δημιουργίας διεπαγγελματικής φέτας υπήρξε κατά την συνάντηση που είχε η Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Ολυμπία Τελιγιορίδου, με εκπροσώπους του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας, της Πανελλήνιας Ένωσης Κτηνοτρόφων, της Ομοσπονδίας Κτηνοτροφικών Συλλόγων Θεσσαλίας και του Κλαδικού Συνεταιρισμού Αιγοπροβατοτρόφων.

Η φέτα είπε πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την τοποθέτηση της Ελλάδας στις διεθνείς αγορές και τη διαμόρφωση της εικόνας της.

Οι συνήθεις τρόποι νοθείας της φέτας για κερδοσκοπικούς σκοπούς είναι η ανάμιξη του γάλακτος με αγελαδινό ή η υπέρβαση της αναλογίας του μίγματος πρόβειου και γίδινου γάλακτος πάνω από την αναλογία του 30% κατά βάρος.

Οι συνήθεις τρόποι νοθείας της φέτας για κερδοσκοπικούς σκοπούς είναι η ανάμιξη του γάλακτος με αγελαδινό ή η υπέρβαση της αναλογίας του μίγματος πρόβειου και γίδινου γάλακτος πάνω από την αναλογία του 30% κατά βάρος.