ΕΙΔΗΣΕΙΣ
«Καινοτομία στην βιομηχανία τροφίμων»
Βήματα και αλληλεπιδράσεις από την νεοφανή ιδέα έως την παραγωγή και την διάθεση στην αγορά
# ΤΡΟΦΙΜΑ
ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Τρόφιμα δύο ποιοτήτων
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσιεύει την κοινή μεθοδολογία δοκιμών
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Βραβεία OLYMP Awards 2018 Τροφίμων, Οίνων και Ποτών
Προσθέτουν αξία στα προϊόντα του αγροτοδιατροφικού τομέα, προβάλλοντας τα ποιοτικότερα και πιο αναγνωρίσιμα τρόφιμα, ποτά και τους οίνους.
ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Πέντε λάθη που πρέπει να αποφύγετε διαβάζοντας τις διατροφικές ετικέτες των προϊόντων
Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα στραφείτε στην αγορά κάποιου προϊόντος, διαβάστε τις ετικέτες που το συνοδεύουν, έτσι ώστε τα επιλέγετε μόνο ποιοτικά τρόφιμα!
ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ
EFSA:η αντίληψη του καταναλωτή ως προς τους αναδυόμενους κινδύνους για την αλυσίδα των τροφίμων
Η μελέτη έδειξε ότι παρόλο που οι καταναλωτές είχαν μικρή γνώση για τους αναδυόμενους κινδύνους όπου έκανε αναφορά το ερωτηματολόγιο.
ΥΓΕΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Μούχλα σε τρόφιμα; Ποια πετάμε και ποια τρώμε
Όσο περισσότερη υγρασία έχει μια τροφή, τόσο πιο επικίνδυνη είναι αν καταναλωθεί εφόσον έχει μουχλιάσει.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Απαιτείται νομοθεσία σε ενωσιακό επίπεδο για τις αθέμιτες εμπορικές πρακτικές στη διακίνηση τροφίμων
Η θέσπιση νομοθεσίας σε ενωσιακό επίπεδο για την απαγόρευση των αθέμιτων εμπορικών πρακτικών στην αλυσίδα εφοδιασμού των τροφίμων είναι η καλύτερη και ίσως και η μοναδική μας επιλογή.
ΑΤΖΕΝΤΑ
« Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων στην κουζίνα του ξενοδοχείου & την μαζική εστίαση »
Οι τεχνολόγοι τροφίμων μπορούν να συμβάλουν δημιουργικά στην Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων και στην τουριστική βιομηχανία και ξεκινούν μια τέτοια πρωτοβουλία .
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Τόνοι τροφίμων από την Τουρκία κατασχέθηκαν στον Έβρο
62 τόνοι λεμόνια, 48.5 τόνοι ρόδια, 30 τόνοι αποξηραμένα βερίκοκα, 12 τόνοι φουντούκια και 4 τόνοι φιστίκια.
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Ενίσχυση της ποιότητας των τροφίμων και καταπολέμηση δόλιων πρακτικών
Οι ανησυχίες σχετικά με την απάτη στον τομέα των τροφίμων και την ποιότητα των τροφίμων υπονομεύουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.
ECO-ΔΡΑΣΕΙΣ
Παράγουν ζωοτροφές από τα υπολείμματα τροφίμων ξενοδοχείων
Ο Πρόεδρος του Ε.Σ.Δ.Α.Κ. Χάρης Μαμουλάκης υπέγραψε τη σύμβαση εξοπλισμού της πιλοτικής μονάδας που θα μετατρέπει τα τροφικά υπολείμματα των ξενοδοχείων σε ζωοτροφή.