Τα προγράμματα αυτά χρηματοδοτούνται κυρίως από την υποχρεωτική παρακράτηση 2% της ενιαίας ενίσχυσης των παραγωγών αλλά και από εθνικά και ίδια κεφάλαια των συμμετεχόντων φορέων .
«Έξυπνοι» μετρητές: Ο διαγωνισμός της προηγούμενης κυβέρνησης είναι ακόμη στα δικαστήρια. Όπως όλοι οι διαγωνισμοί, βέβαια, δεν ήταν ο μόνος. Αυτό είναι το πιλοτικό πρόγραμμα.
Ταυτόχρονα με την κατάρρευση των τιμών στο πρόβειο και το γίδινο γάλα, έχουμε και μείωση της κατανάλωσης στο εσωτερικό της χώρας, αλλά και μείωση των εξαγωγών.
Η μείωση των τιμών στο ασφυκτικό οικονομικό περιβάλλον που δημιουργεί η υπερφορολόγηση, η εκτίναξη των ασφαλιστικών εισφορών και η έλλειψη ρευστότητας, εγκυμονεί μεγάλους κινδύνους.
