Επίσης, το δεύτερο μέρος της ημερίδας είναι αφιερωμένο στη βιώσιμη ανάπτυξη του αγροδιατροφικού τομέα, τις σύγχρονες διατροφικές προκλήσεις και τη γεωργία ακριβείας.
Η εκδήλωση εντάσσεται στο θεσμό των «Ολυμπίων 2022» που οραματίστηκε ο εθνικός ευεργέτης Ευαγγέλης Ζάππας, έχοντας ως στόχο την πολιτιστική και οικονομική άνθιση του τόπου μέσα από σημαντικές διοργανώσεις κύρους και ακτινοβολίας.
Η υπεροχή της σαρδέλα Εύβοιας έχει αναγνωριστεί εντός και εκτός συνόρων καθώς αποτελεί μια εξαιρετική διατροφική επιλογή χάρη στην ιδιαιτερότητα της γεύσης της.
Στόχος της συμμετοχής της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας είναι η προώθηση προς τη διεθνή αγορά των ποιοτικών αγροτικών προϊόντων που παράγονται στην εδαφική της επικράτεια.
